Giorno 1: Arrivo ad Assisi
Il nostro viaggio inizia oggi ad Assisi, in Italia, nella città natale di San Francesco, patrono degli animali e dell'ambiente. Gli edifici marmorei finemente conservati di Assisi e la posizione panoramica sulle pendici del Monte Subasio contribuiscono alla sua reputazione di una delle più belle città dell'Umbria. Pernottamento in hotel*** ad Assisi.

Giorno 2: Assisi - Spello (4 ore e 30 minuti di cammino, + 300m - 400m)
Dopo la prima colazione, ci trasferiamo all'Eremo delle Carceri per un'escursione di riscaldamento. L'Eremo delle Carceri è un piccolo eremo situato nel Parco Naturale del Monte Subasio che serviva come ritiro spirituale per il giovane San Francesco ed è ancora oggi sede di un piccolo gruppo di frati francescani. Seguiamo oggi le orme di San Francesco, continuando il nostro cammino fino a Spello. Lungo il percorso ci si addentra nel paesaggio umbro, fatto di dolci colline, valli verdeggianti e fitti boschi di querce. Raggiungiamo poi il tranquillo borgo di Spello con il suo centro medievale in pietra rosa, ancora oggi splendidamente intatto. Ci fermiamo a guardare i superbi affreschi rinascimentali del Pinturicchio nella chiesa di Santa Maria Maggiore, a Spello, prima di tornare ad Assisi per la cena.

Giorno 3: Gubbio (2 ore e 30 minuti di cammino, + 100m -150m)
Dopo la prima colazione, ci trasferiamo nel nord dell'Umbria, nella zona di Gubbio. Si parte dall'abbazia di Sant'Ubaldo, costruita con materiali recuperati da un tempio pagano che sorgeva in origine su questo luogo. L'abbazia, situata in una splendida posizione, ospita il corpo di Sant'Ubaldo, patrono di Gubbio, e i Ceri, simbolo della regione Umbria. Dall'abbazia si cammina verso il centro di Gubbio, uno dei gioielli della corona dell'Umbria. Avremo la possibilità di visitare il Palazzo dei Consoli di Gubbio, il suo suggestivo tetto merlato visibile per chilometri, le rovine romane dell'anfiteatro e di avere del tempo libero nel pomeriggio per esplorare alcuni dei luoghi più importanti della città. Tornando ad Assisi, ci godremo una visita guidata della Basilica di San Francesco, una delle meraviglie dell'architettura alto-medievale. Cena e pernottamento in hotel*** ad Assisi.

Giorno 4: Perugia
Perugia è una delle città medievali meglio conservate d'Italia. Fondata dagli Etruschi più di 2500 anni fa, Perugia fu conquistata dai Romani nel 309 a.C. e nel corso della sua storia ha ospitato numerosi generali, nobili, papi e pittori. Durante il tardo Medioevo, la città era nota per essere stata teatro di una violenta faida tra due delle sue principali famiglie, i Baglioni e gli Oddi, prima di passare sotto il controllo della chiesa all'inizio del XVI secolo. Rinomata per le sue forti tradizioni artistiche e culturali, Perugia offre una moltitudine di luoghi degni di nota da visitare, tra cui il duecentesco Palazzo dei Priori e la Cattedrale di San Lorenzo. Qui si possono ammirare alcuni dipinti del maestro rinascimentale Pietro Perugino, uno dei figli nativi dell'Umbria e maestro di Raffaello. Dopo il nostro tour, ci trasferiamo al borgo di Panicale, un piccolo gioiello architettonico incastonato tra le dolci colline. Faremo una passeggiata per le strette stradine acciottolate prima di proseguire verso la meta di questa sera, la città collinosa di Orvieto, dove ci aspetta il nostro albergo. Cena e pernottamento in hotel*** ad Orvieto.

Giorno 5: La zona vulcanica e Viterbo (5 ore di cammino) + 400m - 350 m).
Posta sulla sommità di una rupe formata da roccia vulcanica, Orvieto svetta sull'altopiano circostante, come da oltre 2.000 anni. Cammineremo per le antiche vie di Orvieto e visiteremo la splendida cattedrale a fasce bianche e nere, uno dei più begli esempi di architettura gotica d'Europa, famosa per la sua facciata articolata e colorata, fatta sia di mosaici che di elementi scultorei. Inoltre, esploreremo anche le catacombe etrusche della città, prima di ripartire a piedi verso il "cuore verde" d'Italia. La nostra escursione ci conduce oggi attraverso i boschi ondulati pieni di cinghiali e finisce una volta raggiunte le fresche acque del lago di Bolsena, formatosi nel cratere di un vulcano spento. La passeggiata termina nel piccolo centro medievale di Bolsena. Più tardi, nel pomeriggio, trasferimento per la città fortificata di Viterbo per vedere il Palazzo Papale, la Cattedrale di San Lorenzo e le millenarie pareti di roccia accostate alle vicine e verdi colline dei Monti Cimini. Cena libera a Viterbo. Pernottamento in hotel*** a Viterbo.

Giorno 6: Tuscia (4 ore e 30 minuti di cammino, + 450 m - 500 m).
La passeggiata in campagna di oggi passa per un bellissimo tratto di bosco nel Parco Regionale dei Cimini con vista sul Lago di Vico e sul Monte Venere. Nel cuore della Tuscia, si prosegue lungo i castagneti e i noccioleti, circondati da vecchi muretti a secco. Il nostro percorso termina nell'antico borgo medievale di Vetralla. Dopo una breve pausa, ci trasferiamo da Vetralla a Roma, fermandoci per una breve visita all'Anfiteatro Romano di Sutri, scavato nella roccia vulcanica. Pernottamento in hotel*** a Roma.

Giorno 7: Parco Regionale dell’Appia Antica (4 ore di cammino, + 150m - 150m)
Il Parco dell'Appia Antica comprende il primo tratto in direzione sud dell'antica strada consolare. Si tratta di una strada romana rettilinea perfettamente conservata, fiancheggiata da edifici e monumenti interessanti, che sembrano essere ovunque. L'area archeologica delle Tombe della Via Latina, adiacente alla Via Tuscolana, ospita i resti di sette acquedotti romani risalenti alle età repubblicana e imperiale. Nel pomeriggio, dopo una sosta in albergo, ci prepariamo a trascorrere la nostra ultima notte a Roma e a passeggiare verso il centro della città per una speciale cena italiana. Pernottamento in hotel*** a Roma.

Giorno 8: Roma
La nostra avventura si conclude con questa mattina a Roma.